VITIGNI: Müller Thurgau 100 %
VIGNETI: Cor, Caselle (Cembra)
ALLEVAMENTO: Pergola trentina oltre i 600 mt. slm.
PRODUZIONE UVA: 110 q.li/ha (disciplinare DOC 140 q.li/ha)
FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO: In acciaio inox a temperatura controllata, in bottiglia
NOTE ORGANOLETTICHE COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdolini. PROFUMO: fruttato gradevolmente aromatico con sentori di salvia, pesca e mela golden. GUSTO: secco, sapido e fresco, con leggera vena acidula
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo come aperitivo e per accompagnare la cucina tradizionale trentina, è particolarmente adatto per primi piatti con salse a base di pesce, piatti di pesce molto elaborati, minestre di funghi, piatti aromatizzati con erbe, carne bianca non troppo speziata.
TEMPERATUR DI SERVIZIO: 10-12 °C